Mevcut 20 yıllık restoran, müşterilerin ve çalışanların talep ve önerileri değerlendirilerek Kaizen Metodları kullanılarak mevcut konumuna uygun olarak tasarlanmıştır. Tüm fonksiyonların tek bir ciltte okunabildiği girişten başlayan gri manifold, farklı fonksiyonları anlatıyor. Mevcut bahçeye doğru yırtılan duvar 20 yıllık bahçeyle birleşirken, mevcut 45 derece açılı oturma alanları referans olarak içeriye taşınırken, içeriden 45 derece dışa taşar ve bahçeyi selamlayarak devamlılık sağlar. Konsept, bahçe ile buluşma, süreklilik, kategorize edilmemiş homojen mekan olmak üzere 3 ana başlık altında belirlenmiştir.

​